В учебно-практическом пособии доктора медицинских наук, профессора А. Г. Ли в кратком и систематическом виде изложено содержание курса санитарии и гигиены предприятий пищевой отрасли. Особое внимание уделено хлебопекарному, кондитерскому производствам и винодельческой промышленности. После каждой темы даны вопросы и тесты, позволяющие контролировать степень усвоения материала.
Пример технологической карты, выпускаемых МИУЗом
Данная карта входит в комплект учебно-технологических карт курса "Технологии и методы внутренних клининговых работ"
Карту можно распечатать и использовать для обучения уборочного персонала.
Для перехода к просмотру карты необходимо войти в систему со своим логином и паролем или зарегистрироваться на этом сайте.
Операционная карта выполнения работ по послестроительной чистке твердых полов